Viele Menschen sind der Meinung, dass alle Holzschneidebretter gleich sind, aber das stimmt nicht ganz, denn es gibt viele Unterschiede, die sich nicht nur auf das Aussehen des Holzschneidebretts auswirken, sondern auch darauf, wie haltbar es ist. Es gibt zwei verschiedene Modelle von Holzschneidebrettern, und zwar die Stirnholzschneidebretter und die Längsholzschneidebretter
Stirnholz (oder Hirnholz)
Stirnholzschneidebretter werden aus Endstücken von Holz hergestellt. Es hat in der Regel ein Schachbrettmuster, was das Hauptmerkmal ist, an dem Sie erkennen können, dass es sich um ein Hirnholzschneidebrett handelt. Diese Art von Holzschneidebrett ist zwar etwas teurer, aber manche Leute halten es für wertvoll, da es besser für die Messer ist. Hirnholz-Schneidebretter haben einen "Selbstheilungsfaktor", da sich die Fasern schließen, nachdem sie vom Messer geschnitten wurden.
Längsholz
Schneidebretter mit Maserung werden aus parallelen Holzstücken hergestellt, die miteinander verleimt wurden. Dies ist das häufigste Holzschneidebrett, das genau so aussieht, wie man sich ein Holzschneidebrett vorstellt. Schneidebretter mit Maserung sind für ihre Langlebigkeit und ihren niedrigeren Preis bekannt, aber sie neigen dazu, Ihre Messer schneller stumpf werden zu lassen als Schneidebretter mit Hirnholz. Nach längerem Gebrauch weist das Holzschneidebrett Schnittspuren auf, die die Ästhetik des Bretts beeinträchtigen. Dies kann jedoch durch regelmäßiges Einölen mit einem Spezialöl verhindert werden.
Letztendlich sollten Sie Ihre Entscheidung davon abhängig machen, welche Art von Holzschneidebrett am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Sie sollten bei Ihrer Entscheidung berücksichtigen, dass Hirnholz-Schneidebretter den Faktor "Selbstheilung" haben, denn wenn Sie etwas mehr für diese Art von Schneidebrett bezahlen, können Sie auf lange Sicht bessere Ergebnisse erzielen. Wir haben eine breite Palette von beiden Arten von Holzschneidebrettern, in verschiedenen Designs, um die Bedürfnisse eines jeden zu erfüllen. Alle unsere Produkte werden aus Schweizer Holz hergestellt um einen möglichst hohen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten.